今月の行事食:今月の行事食

☆5月2日(水) 八十八夜🍃

2018.05.02

「夏も近づく八十八夜~♪」の、茶摘みの歌が有名ですが、立春から早くも88日(八十八夜)が経ち、若葉の綺麗な時期になりました(^^)

「八十八夜」に摘まれた新茶は、昔から栄養価が高いとされ、古くから不老長寿の縁起物とされています。

本日は、お茶にちなんで「茶素麺」と「抹茶ゼリー」を提供しました🍃



・麦とろご飯

・鶏肉の生姜炒め

・茶素麺サラダ

・大根のあんかけ

・抹茶ゼリー

エネルギー 575kcal
たんぱく質 23.3g
脂質 7.8g
炭水化物 101.1g
塩分 2.4g

☆4月2日(月) 第38回開院記念日

2018.04.02

上山病院は本日開院38周年を迎えました。本日は感謝の気持ちを込めて、赤飯や天ぷら、紅白饅頭のお祝いの料理を提供しました!

これからもより一層、安心・安全で美味しいお食事の提供ができますよう、栄養科一同努めていきたいと思います(*^^*)





・赤飯

・天ぷらの盛り合わせ

・白菜の錦糸和え

・野菜しんじょうの清汁

・紅白まんじゅう

エネルギー 597kcal
たんぱく質 17.6g
脂質 10.9g
炭水化物 101.9g
塩分 1.9g

☆3月30日(金) お花見弁当🌸

2018.03.30

今年は例年に比べ桜の開花が早く、宇宿周辺の桜も満開を迎えています(*^-^*)🌸

お天気にも恵まれた本日は、まさにお花見日和♪

外で満開の桜を見ながらお弁当…ができたら一番良いのでしょうが、春をたくさん詰め込んだお弁当に患者様も喜んで下さり、私たちも嬉しくほっこりした気持ちになりました(#^.^#)




・筍御飯・玉子焼き・あじの西京焼き

・エビフライ・春巻き・菜の花のごま酢和え

・つわと大根の煮物・そら豆・しそ風味ピクルス

・桜餅・いちご

エネルギー 637kcal
たんぱく質 22.3g
脂質 14.9g
炭水化物 100.3g
塩分 3.0g

☆3月3日(土) ひなまつり🎎

2018.03.03

本日はひなまつりです♪錦糸卵の黄色や絹さやの緑の鮮やかなちらし寿司でお祝いです🌸

いつものお食事では、塩分や水分の制限があるためお出ししていない汁物も、行事の時だけは特別です。

ケーキはひし餅をイメージしてスポンジに色付けしてあります(^^)




・ちらし寿司

・天ぷら盛り合わせ

・うずらの清汁

・ひし餅風ショートケーキ

エネルギー 630kcal
たんぱく質 18.2g
脂質 20.1g
炭水化物 91.4g
塩分 2.9g