☆11月27日(金) 大分県郷土料理
2009.11.27
吉野鶏飯は、江戸の末期ごろ吉野地区の猟師が、雉や鳩などの肉を使って作ったのが始まりとされています。
とり天は昭和37年大分市の食堂から誕生しました。ポン酢と辛子で食べるのが一般的です。
やせうまは、平安時代、八瀬という乳母が幼君のおやつとして出していたものだそうです。
・吉野鶏めし
・鶏天と野菜盛り
・しいたけのかぼす和え
・やせうま
| エネルギー | 648kcal |
| たんぱく質 | 26.6g |
| 脂質 | 15.3g |
| 炭水化物 | 96.1g |
| 塩分 | 3.6g |
☆11月23日（月） 勤労感謝の日
2009.11.23
祝日にちなんで鯛とゆかりご飯で少し豪華にしました。
・ゆかりご飯
・鯛の塩焼き
・煮物
・カクテルゼリー
| エネルギー | 574kcal |
| たんぱく質 | 23.4g |
| 脂質 | 9.6g |
| 炭水化物 | 93.7g |
| 塩分 | 2.6g |
☆11月15日（日） 七五三
2009.11.15
かわいらしく二色天ぷらにしてみました。
紅生姜と青のりをまぶして揚げています。
・菜めしご飯
・魚の二色天ぷら
・かぶの柚子和え
・煮しめ
| エネルギー | 560kcal |
| たんぱく質 | 23.4g |
| 脂質 | 14.0g |
| 炭水化物 | 82.0g |
| 塩分 | 3.0g |
☆11月3日（火） 文化の日
2009.11.03
秋の味覚！！栗と柿を取り入れてみました。
・栗ご飯
・秋の天ぷら盛り合わせ
・ブロッコリーのかにあんかけ
・柿
| エネルギー | 560kcal |
| たんぱく質 | 19.0g |
| 脂質 | 13.6g |
| 炭水化物 | 90.3g |
| 塩分 | 2.8g |